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青味是自然界植物具有的原味,茶中的青草味、青涩味等在所难免。普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序,就是用一定的热化学变化除去青草味,杀青会散发水分让青味萎缩退化,显露香气。 查看详情>>
要问最近什么茶最火?那答案一定是统一且肯定的“小青柑”。自面世以来,小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱。 查看详情>>
普洱茶十大问题论 说不清是不想说清,说得清是不想忽悠。你到卖普洱茶的店里,很可能很容易听到的就是古茶树、名山、老茶、干仓等等云遮雾障的词语,一头雾水的同时,你也多了一些求知欲,到底什么树是古树、什么山是名山...... 查看详情>>
众所周知,一款好的普洱新茶加上好的仓储才是以后的一款好的普洱老茶,可见仓储也起到了关键性的作用。相信很多喝普洱茶的朋友都碰到过有仓味的普洱茶,或新、或老、或生、或熟都有一定的仓味伴随着茶。 查看详情>>
今年,小青柑凭其口感清新鲜活、爽口甜润、一颗一泡等特点脱颖而出,一遍一遍刷屏着大家的朋友圈,但是你知道吗?小青柑要泡得好喝注水可有大讲究! 查看详情>>
这年头,什么东西都玩个智能,自从手机智能了,低头滑手机是否成为你每天的指定动作?再加上随时要用的各种Pad,各种电脑,你的眼睛是不是已经泡在电子产品的海洋中了? 查看详情>>
普洱茶是一种极好玩的茶,也是一种很伤脑筋的茶。其它茶类,茶来即泡,泡来即喝,可以简单到“只过口而不过脑”。普洱茶却不行,似乎每碰到一款茶都得像对待一个高贵而神秘的宝物一般大费周章,必先刨根问底从原料工艺到仓储价格问个清楚明白,然后才想到喝。 查看详情>>
茶席间喝茶时,我们有时候会听到茶友说这款茶“水味”太重,可能大家以为它是一种味道,其实水味不是一种味道,这是对茶水滋味的表现的一种描述,主要是茶汤的口感接近于水的感觉,也就是指茶的滋味和谁分离,茶汤浓度下降。 查看详情>>
1950年之前的普洱茶如何辨别普洱茶陈期? 这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。 查看详情>>
一、采茶——右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶,小心用力掐下来。 查看详情>>
有人说,普洱是茶人的最后一站;有人说“红酒论酒庄,普洱讲山头”;没错,普洱就是这样的特别,不同的人会从中喝出不一样的味道。老班章作为普洱茶中的王者,也不例外。但你的老班章真的喝对了吗? 查看详情>>
层次感作为拼配茶的描述语,现在越来越普遍的被提及,但若是追问下去,其实很多人都解释不清楚层次感。那么普洱茶中的“层次感”到底是什么呢?今天,我们就一起来看看。 查看详情>>
很早以前就有一个愿望,写一篇《关于海拔与其茶叶品质的关系》,却一直未能如愿。原因是这一话题表面看上去只是很简单的因果关系,但真正落实起来细思极恐,如果详细探究延伸开来,足以弄出一篇上万字的专题论文! 查看详情>>
生产于上世纪五、六十年代的印级普洱老茶,成为了市场追逐的对象,甲级蓝印、绿印、红印等老茶,一片茶需要几十万元高价,而现存百年号级普洱老茶,如宋聘号、同庆号、同兴号、可以兴号等等,一片茶的价格动辄上百万元,甚至是几百万元! 查看详情>>
在茶叶界,玩存茶的都是大咖。 茶叶的生产有转型,茶叶的采摘工艺有改革,茶叶的包装有升级,甚至连茶叶厂都有变更,每一次的不同,都使当时的茶成为如今的一泡难求。 查看详情>>
味甜 普洱茶品茗爱好者都有这样的体验,只有以生茶茶葺制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味,最为纯正清雅,也最能代表普洱茶真性。 查看详情>>
当我们形容一款喜爱的熟普用得最多的词汇是“香甜”、“柔滑”、“醇厚”,而“香甜”是茶友们最容易找到感觉的!选爱喝的熟普是很个人的事情,但是综合评价一款熟普却是一件很理性的事情,优质的熟普可以从这六个指标综合评判 查看详情>>
现代都市生活节奏快、压力大,环境污染严重,食品安全问题堪忧,“排毒”成了人们关注的重点,“毒”。俗语说:“是药三分毒”,那些看不懂成分、看不见加工过程的保健品、药品,是否会在排毒的过程留下毒素呢? 查看详情>>