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普洱茶是很多人喜欢喝的茶饮之一,它茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。但是普洱茶并不是让人都适合的,那么哪些人不适合喝普洱茶呢?今天小编来为大家盘点下不适合饮用普洱熟茶的人群有哪些。 查看详情>>
资深茶人们,总会谈到普洱茶的越陈越香,家里的茶叶好喝不好喝,跟你的保存方式很有关系。 越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,家里妥当的存上一批普洱茶,随着岁月的流逝,会越存越香,这也是收藏普洱茶的乐趣。 查看详情>>
古树茶也叫大树茶,指存活百年以上的乔木茶,仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落,故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶,如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶。 查看详情>>
熟茶的王者: 滇南元老,无意看到了一张网络剪切图片,图片的内容,是大益发酵已经进步在密封罐里,模仿自然环境的微生物技术发酵技术,很是感慨,更是敬重,这样有思想有抱负,有使命的茶企是茶界的楷模,一直在引导普洱茶能成为健康饮品的技术走向。 查看详情>>
随着近年来普洱茶的盛行,一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念,如“春茶”、“秋茶”、“雨前茶”等,生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义,在普洱茶领域之中应如何解析呢? 查看详情>>
邹家驹会长的第一次会会面是在6月月25日,他刚从大连结束《正确认识生茶》的授课回到昆明。除了奉上抽着请他指正之外,主要想请他详细谈谈上任半月即向省加快推进茶叶和核桃产业发展领导小组提出《云南茶叶产业发展建议》的具体想法。 查看详情>>
春茶为何好? 1、是茶树经过冬、春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的。 查看详情>>
1、从外型辨别 干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉 查看详情>>
(一)必须在干仓陈化 前文已有详细说明,干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿(《茶录》宋·蔡襄着)。 查看详情>>
陈韵是一种经过陈化后,所产生出来的韵味,比如我们观看一片颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,也一样可以品尝出它的陈韵。但如果要享受陈韵所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。 查看详情>>
熟茶,真正考验一个品牌的内功。生茶生产门槛相对低,每一个茶农都可以压制。然而熟茶却没那么容易。茶农和小作坊如搞“土法炼钢”,成本高,风险大,难以把控。 查看详情>>
普洱紧压茶(熟茶)是一种后发酵茶,具有滋味醇厚回甜、汤色红浓明亮、叶底红褐、独具陈香的品质特点。普洱紧压茶由普洱散茶经高温蒸压塑形而成,外形端正,松紧适度,规格致,有呈碗状的普洱沱茶、长方形的普洱砖茶、正方形的普洱方茶、圆饼形的七子饼茶、心脏形的紧茶和其他各种造形特异的普洱紧压茶普洱紧压茶(熟... 查看详情>>
茶叶陈化的概论;普洱茶具有“陈化生香”的特点,与其他茶类相比,普洱茶不但耐仓储,而且随着贮藏时间的延长,品质可以得到显著提高,具有良好的投资增值功能,如今,普洱茶仓储陈化已发展成为的重要产业。 查看详情>>
所以普洱生茶存在着这样一个空档期,但是并不能说明这个茶就不好喝,只能说明新茶的茶香退去后的茶,两者口感差异很大,至于好不好喝,一定要等陈韵出来后才能下结论,空档期只是个过渡期。 查看详情>>
1.茶多酚及其变化 茶多酚(teapolypheno1,TP)是茶叶中的类黄酮物质,包括儿茶素、黄酮醇、酚酸和缩酚酸类以及其他多酚类,茶多酚中儿茶素约占80%。 查看详情>>
普洱茶陈化是品质再造的过程,茶内含物的变化非常复杂,具体如下: (1)在一定的温度湿度条件下,茶多酚与氧气接触,发生非酶促自动氧化,产物再与其它物质聚合,黄褐色聚合物增加,使牛荼汤色变黄褐色。 查看详情>>
贮藏条件可显着影响普洱茶陈化变化,贮放温度、湿度能够极其显着地影响普洱茶感官和理化品质变化的快慢。贮放条件不同,普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显,陈化生香是有科学根据的。 查看详情>>
陈化是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序,对于普洱茶陈化的时间和场所条件有一定要求。 查看详情>>
都说茶无定味,适口为珍!但是既然有垃圾茶有好茶的说法,那一定也有好茶和垃圾茶的评判标准!对于熟茶来说,好熟茶和垃圾茶,都是以什么为评判标准的呢? 查看详情>>